Per poter lavorare in una qualsiasi tipologia di impresa alimentare, è necessario ottenere un’abilitazione sostitutiva del vecchio Libretto di Idoneità Sanitaria. Questa abilitazione si ottiene attraverso la frequentazione di un…
Giorno: 12 Agosto 2019
La Manipolazione degli Alimenti
La manipolazione degli alimenti, è l’insieme di tutte quelle operazioni che vedono coinvolto un qualsiasi prodotto alimentare (tra cui sono ricomprese anche le bevande), che subisca dei processi o delle…